Selezione consapevole
Valutiamo le caratteristiche delle referenze in relazione alle esigenze del cliente professionale, prestando attenzione a provenienza, lavorazione e pezzatura.
La fiducia segue ogni lotto.
La qualità richiede attenzione al prodotto e continuità nella sua gestione. Dalla selezione alla conservazione, adottiamo procedure HACCP, controlli interni e tracciabilità per lotto.
Procedure HACCP
Le procedure di autocontrollo HACCP accompagnano la gestione dei prodotti e sostengono l’attenzione alla sicurezza alimentare nelle attività svolte.
Controlli interni
L’attenzione interna riguarda identificazione del prodotto, condizioni di conservazione e documentazione disponibile, secondo le attività svolte.
Tracciabilità per lotto
L’identificazione dei lotti sostiene la rintracciabilità lungo la filiera e il collegamento con le informazioni del prodotto.
Catena del freddo
Stoccaggio refrigerato e gestione logistica sono parte integrante della conservazione del prodotto congelato.
Informazioni di prodotto
Documentazione di prodotto e del fornitore, ove applicabile, accompagna la relazione commerciale. Specifiche e informazioni si verificano per singola referenza.
ITTICA DEI BORBONI
Contatta il commerciale Parliamo della tua prossima fornitura.
Un confronto diretto su prodotti, origini, pezzature e disponibilità. Il nostro ufficio commerciale è a tua disposizione.